Picadillo de cerdo

Receta de picadillo de cerdo

Si algo no le falta a esta sencilla receta de picadillo es sabor, y siempre resultará perfecta para acompañar unos huevos fritos o unas verduras asadas.

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¿Cómo hacer picadillo de cerdo?

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Empezamos la preparación del picadillo echando en un recipiente el vino, el pimentón (dulce y picante), el orégano, el tomillo y un poquito de sal. Removemos un poco e incorporamos la carne picada y la panceta partida en trocitos muy pequeños, y con las propias manos (siempre muy limpias) mezclamos para que la carne se impregne bien, y aplastamos para que salga todo el aire.

2

Tapamos el bol donde hemos mezclado los ingredientes con papel film y lo metemos en el frigorífico durante al menos 12 horas (siempre es mejor dejarlo más tiempo, unas 48 horas, así tendrá mejor sabor).

3

Cuando ya tenemos la carne adobada, tan solo tendremos que pasar el picadillo por una sartén durante unos 10 o 12 minutos. No será necesario echar aceite en la sartén para hacerlo. Removemos bien el picadillo para que se haga por todos lados y ya lo tendremos listo.

Foto orientativa: jeffreyww

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